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西安香格里拉大酒店呈现“寻蟹季”时令风味盛

时间:2019-02-20

  此次“寻蟹季”的餐饮推广在中国大陆、台湾及新加坡36个城市42家酒店将联袂呈现时令蟹品之选。10月11日至11月30日期间,“寻蟹季” 将精选淮扬菜、粤菜等多种风格的系列美馔,集传统、创新与融合之烹饪精髓,以活色生香演绎秋之繁华。

  当晚酒店也分向媒体分享了西安香格里拉酒店的“自然天成”计划,目的在于支持原产地产品和本地商家的负责任食材,致力于为客人提供可追溯来源的优质食材,让我们的食材获得的渠道更加透明。

  除九道创意美馔以外,美食爱好者还可在酒店品尝到别具风味的当地佳肴。酒店也将为客人推出多种餐饮体验,包括午餐特选、晚餐菜单、餐酒搭配、蟹宴礼盒等选择。与此同时,贵宾金环会会员还可享受高达35%的主题菜品优惠礼遇。

  西安香格里拉酒店中餐厨师长张志华除了自己的招牌创意佳肴“白玉蟹粉蛋挞”,另外精选八道菜品,为西安宾客带来蟹宴风味的不同体验。

  香格里拉酒店集团大中华区高级餐饮总监陈国昌先生表示:“我们很高兴能与才华横溢的香格里拉中餐大师们通力合作,开启新一年的‘寻蟹季’餐饮推广计划。这次美食盛宴将以当季食材融合本地特色,展现香格里拉独到的中式烹饪技艺与匠心精神。”

  2018年10月19日,金秋意浓啖蟹时,西安香格里拉大酒店天香阁“寻蟹季”媒体晚宴,圆满结束。自此,香格里拉酒店集团再度开启“寻蟹季”餐饮推广计划,正式于西安香格里拉大酒店同步推出。

  2018年的6月,香格里拉酒店集团宣布中国大陆和香港的53家酒店已全部获得海洋管理委员会(MSC)的海产品产销监管链认证。香格里拉成为亚洲率先实施可持续海产品认证的酒店集团,该举措是实践可持续采购战略、保护海产品未来供应的重要组成部分,将对环境产生积极的影响。这也是“自然天成”可持续餐饮计划的一个非常重要的战略举措。

  香格里拉九位中餐大师携手两位美食专家、“寻蟹季”客座顾问沈宏非先生和欧阳应霁先生,甄选江苏阳澄湖、辽宁盘锦、新疆博湖等蟹产地的鲜美食材,精心创作九道主题创意美馔。

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